|
菜系及功效： 川菜 干烧明虾球的制作材料： 主料： 大明虾6只 辅料： 姜,葱,蒜各30g,甜酒酿1茶匙,辣豆瓣1茶匙,蛋1个．玉米粉1茶匙 调料： 味精1/4匙,糖1/2匙,白醋1茶匙,酱油1茶匙,日本太白粉l/2匙,麻油,红油各1/2匙,蕃茄酱1茶匙 干烧明虾球的特色： 川菜之干烧味，不须加重甜酸，方能突显干烧微炒之处。此菜鲜醇甘口，入口酒酿回香有余，堪称尊
|
菜系及功效：川菜
干烧明虾球的制作材料：
主料：大明虾6只
辅料：姜,葱,蒜各30g,甜酒酿1茶匙,辣豆瓣1茶匙,蛋1个．玉米粉1茶匙
调料：味精1/4匙,糖1/2匙,白醋1茶匙,酱油1茶匙,日本太白粉l/2匙,麻油,红油各1/2匙,蕃茄酱1茶匙
干烧明虾球的特色：
川菜之干烧味，不须加重甜酸，方能突显干烧微炒之处。此菜鲜醇甘口， 入口酒酿回香有余，堪称尊贵佳肴。
教您干烧明虾球怎么做，如何做干烧明虾球才好吃
(1) 大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
(2) 姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
(3) 把腌好虾肉入油锅，用16o℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
|
| 点击选择表情标示你此时的心情 |
|
| 高兴 |
|
| 0 |
|
|
| 愤怒 |
|
| 0 |
|
|
| 无聊 |
|
| 0 |
|
|
| 搞笑 |
|
| 0 |
|
|
| 冷汗 |
|
| 0 |
|
|
| 惊讶 |
|
| 0 |
|
|
| 难过 |
|
| 0 |
|
|
| 垂涎 |
|
| 0 |
|
|
|
