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云南小吃火腿末饼子

作者：来源：时间： 2009-03-18 16:59:24

所属地区：云南小吃工艺：煎帖法火腿末饼子的制作材料：面粉500克，云腿200克，熟猪油200克。火腿末饼子的介绍：云南大众化面点。火腿末饼子的特色：制作简便，现烹即食，有云腿香味，皮酥里嫩，老幼皆宜。教您火腿末饼子怎么做，如何做火腿末饼子 1.将面粉

所属地区：云南小吃
工艺：煎帖法

火腿末饼子的制作材料：

面粉500克，云腿200克，熟猪油200克。

火腿末饼子的介绍：

云南大众化面点。

火腿末饼子的特色：

制作简便，现烹即食，有云腿香味，皮酥里嫩，老幼皆宜。

教您火腿末饼子怎么做，如何做火腿末饼子

1.将面粉加水揉匀，面团要软些，放置饧面；火腿煮熟，冷却后切成细末。

2.面团揉均匀用擀面杖擀开，抹上熟猪油，撒上火腿末，卷成卷，用刀切成每个约60克的剂子，用手拿剂子两头扭两转直立按平成圆形。

3.平底锅上火，抹上油，下饼煎成两面黄即成。

火腿末饼子的制作要领：

火腿应选云南宣威火腿，味道才纯正。

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