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西安饭庄
陕西风味大全
西安饭庄始建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”而闻名于世。曾接待过周恩来、叶剑英、董必武、秦邦宪等党和国家领导人及张学良、杨虎城等爱国将领。文化界名流老舍等曾多次光顾西安饭庄，著名文学家郭沫若先生亲笔题写了店名。
西安饭庄多年来不断提高技术力量水平，拥有十余名国家特级厨师，及等级厨师、服务师百余名。企业以弘扬陕菜为已任，先后开发陕西风味菜肴六、七百种，风味小吃及名点二、三百种，其中“葫芦鸡”、“细沙炒八宝”等十个品种获得国家“金鼎奖”；“泡泡油糕”、“金线油塔”等九种小吃被认定为“中华名小吃”。
近年来，西安饭庄先后荣膺酒店管理国际质量金奖、国际烹饪质量金奖、国际餐饮名店三项国际殊荣；并荣获“中华餐饮名店”、“5A级中国绿色饭店”、中国餐饮百强企业、“全国商业信誉企业”等四十余项国家级、五十余项省市级荣誉。
厨师介绍：
李欣——高级烹调师
段静鹏——高级面点师
菜品介绍：
牡丹腰丝——脆嫩可口，蒜香扑鼻
风味羊腱——酥香麻辣，色泽红亮
盘丝饼——外咸内甜，酥脆可口
波斯花篮——色泽乳白，绵软酥甜，入口即化
千层大肉饼——色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香
金线油塔——松软绵润，油而不腻
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