唐宫海鲜舫是由香港唐宫饮集团投资经营的特色粤菜酒楼，于1992年在深圳创立，主要经营港式茶点和新派海鲜粤菜。目前已在深圳、上海和北京发展八间分店，成为著名的海鲜连锁店。
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通，逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也属广东菜系范畴。
广东菜的特点：
1.选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。“不问鸟兽虫蛇，无不食之”。如在动物性原料方面上，除了常用的鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊外，还善用蛇、狗、狸、鼠等许多动物。善用鲜活原料为广东菜一大特色，其中以潮州菜用海鲜最为见长。
2.刀工干练以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。
3.清淡爽口。广州菜口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色，是广东菜系的主体口味。东江菜的口味则以咸、酸、辣为特色，多为家常菜。
4.烹饪方法、调味方式自成体系。广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套不同于其它菜系的烹调体系。烹调方法多煎、炒、扒、煲、焗、炖、炸、浸、蒸等。广东菜的调味品多用老抽、急汁、柠檬汁、豉汁、oK汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黄油等，这些都是其它菜系不用或少用的调料。
除了有以上粤菜的特点之外，更结合了南北各名菜之特点，钟对南北口味之不同，就着日日创新的观点，不断结合大众的口味翻新而精工出品。点心 、小吃应有尽有，无不是大师精细之作。随着唐宫粤菜经营范围的不断扩大，粤菜东征北讨之势形成，食客们口福大到，真是“吃在广东”，更有“不到唐宫非好汉”。
广东点心又称为粤式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。
点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花 式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、皮蛋酥、冰肉千层酥、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。
富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。
在饼食中，以粤式中秋月饼最为有名。月饼的制作有其独到之处，选料广泛，加工精细，皮簿馅精。不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳海外。
朝阳唐宫海鲜舫集养殖观赏为一体的大型海鲜池错落有致，悠闲自在的锦鲤不时游过食客席前，令人喜不自禁，犹如置身于海底世界。
多年来，唐宫一直坚持卓越管理、优质服务，配合精湛的粤港厨艺，真正给予客人物超所值的感受。在致力创新美味出品的同时，唐宫还执着于内部管理，提倡注重卫生、品质、效率和形象；重视人才，培养人才也是唐宫一贯的准则。2001年5月至2003年4月期间，唐宫先后与香港天高顾问公司及香港五常法协会达成顾问合作，引进全面系统的卓越管理模式。集团已全线通过“香港优五质常法认证”考核。
由于唐宫人的真诚和不断求变，唐宫美食在各地大受食客赞赏，作品多次得奖，一度攻陷上海滩的“唐宫沙田乳鸽”和“飘香榴莲酥”等菜点被列入“中国名菜名点”。
分店：
新世纪店
地址：北京首都体育馆南路六号新世纪饭店二楼
电话：68491313
传真：68491329
简介：北京新世纪唐宫海鲜舫开业于2001年。经营面积约1000平方米，室内装璜温馨典雅，大堂新颖舒适，十五间风格各异的贵宾房，精致幽雅，开放式的海鲜超市更是令人眼前一亮。
新侨店
地址：北京市东交民巷二号新侨饭店三楼
电话：65129603
传真：65128926
简介：北京新侨唐宫海鲜舫开业于2000年，经营面积达1000平方米，室内装饰以生动活泼为主。在北京，是一间少有的正宗港式粤菜酒家。由于这里的环境和正宗广东风味街知巷闻，酷受许多在京公干和居住的香港人的喜爱，所以平时他们都爱到这个"小香港"叙旧。
民族店
地址：北京市复兴门内大街五十一号民族饭店首层
电话：66059327
传真：66063078
简介：最新装修的民族唐宫海鲜舫，座落于北京民族饭店的首层。园林式设计的大厅温馨浪漫，共有二十五间富丽堂皇的贵宾房及殷勤周到的服务，让人留连忘返。
好苑店
地址：北京市建国门内大街19号好苑建国商务酒店首层
电话：65131288、65132088
传真：65136188
简介：香港唐宫饮食集团旗下第九分店于2004年2月21日开张大吉。
官方网站：www.tp998.com
联系电话:64985543
地址:北四环东路118号西藏大厦首层
