
"来啦,您那!"--这是咱北京早年间在馆子(饭馆)里小二的吆喝语。可是如今的北京也有不少饭馆这么吆喝了,尤其是那些个经营北京炸酱面的地界儿。
这不,现代感奔儿强的"望京"也有一家挺地道的炸酱面馆儿叫"望京老北京炸酱面"。这面馆打外面一看就透着京味儿十足,巨大的灯箱上满是老北京的旧景象,什么黄包车、前三门呀,再加上几个红色的大字,嘿,我还真有点怀旧呢。
一进去还没等我定下神儿来呢,几个不同口音、嗓门的男生同唱"来啦,您那!""里边请啦!""一位啦您那!"吓了我一机灵。好家伙,这北京人好热闹真是名不虚传呢还。
面馆分为两个套间。小的精致、可爱,挨着窗户,大的整洁、宽敞,里面还有包间。"啪啪"几声引起我的好奇,一看,原来在一个透明的玻璃房子里两个师傅正在现场制作手擀面。敢这么做的店家说明人家用料讲究、货真价实呀。您呀,吃的也放心不是。
为了使北京味儿更足,老板还找来了民间的手工艺品装饰墙壁。还有喜欢这里的顾客为面馆题的大大的"面"字。 青瓷大茶壶是一定少不了的,还有盖碗儿和条凳,四角大桌子,都是地地道道的北京民间货,简直让我幻想着自己是身处老北京的"天桥儿"的小妮子啦。
说半天,面才是主角呢!这里为您准备的都是现做的面条,和小炖肉的炸酱。小炖肉就是将小块的五花肉先炸再和黄酱一起烹制成鲜香的炸酱。别说了,我这里想着已经又谗了。对了,还有那七小碟的菜码儿,一豁拢(搅拌)您就吃吧,保准您以后还想着它。
这里除了面还有北京著名的菜品,象:麻豆腐、炸卷果、炖腔骨、豆汁、焦圈......哪一样都是出自真正的北京师傅之手。味道怎么样呀?您自己个儿来尝尝吧。
他们这里的刘经理说了,您自要是个喜欢北京文化的,一定要来这里一块侃侃山,他可是个北京通呀!
"慢走了您那!"
地址:花家地小区
路线:乘404、409、201路公共汽车花家地下
电话:(010)64324107
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