据悉，本次比较试验样品购自广州市各大商场、超市。其中，食用菌罐头3批次、肉类罐头13批次、鱼类罐头30批次、果蔬罐头26批次。样品的产地涉及国内外。试验的72批次样品中，所检项目全部符合标准要求的样品有54批次，符合率为75%。不符合标准要求项主要有标签、甜蜜素、净含量、淀粉含量。
其中，有17批次样品的标签标示不规范；两批次蔬菜罐头样品超范围使用甜味剂——甜蜜素。据专家介绍，甜蜜素是人工合成的甜味剂之一，它广泛用于食品加工中，主要起到代替蔗糖的作用，但它的使用范围和使用量受到GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的严格限制。
另外，本次实验还有1批次样品的淀粉含量超出QB2299-1997《午餐肉》的标准要求，淀粉是午餐肉罐头产品配料之一，在产品中添加一定量的淀粉，对于完善产品品质起到促进作用，但淀粉在其中毕竟只是配料，因此对消费者来说并不是越多越好，该样品标称为优等品，实测其淀粉含量却并不符合标准要求；还有1批次样品的净含量不符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。
广州市消委会提醒，消费者在选购罐头食品时应注意包装是否完好，其次看标签标识，这是反映产品情况的重要信息，所以消费者选购前必需认真细看，尤其是生产日期或食用有效期、产品成分和含量等等。
