猪脚润燥美容汤

本期嘉宾

　　每到冬天来临，母亲总是张罗着为我们做“猪脚润燥美容汤”，母亲说，北方的冬天比较干燥，喝这个汤不仅可以润燥清肺，更重要的是还可以美容。因了“美容”这两个字，使我这个原本不喜欢猪脚的人，也渐渐喜欢上了它。

　　原料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克。把猪脚切成小块用开水煮沸捞出，用温水把银耳泡好，再把牛蒡、藕、雪梨去皮，切成滚刀块。锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮，稍后放入适量的料酒去腥，把用温水泡好的莲子放入锅中，锅开后改用文火，10分钟左右放入枸杞和枣，锅开25分钟后再把雪梨放入，30分钟后放入6克盐、2克鸡精就好了。

　　于是，我们姐妹几人便争先恐后抢着喝，这时母亲总会在一旁笑着对我们说：“慢点，别烫着了！”不管天气多干燥，我们姐妹却总是光彩照人。但我们知道，这完全是母亲的功劳。