性质温和的“A货”中药材，作为食品用来煲汤没问题，但作为药物则功效比“正品”差，属假药;如果不幸碰上了带毒性的假药材，后果则更为严重。市民如果拿着中医处方自己“执药”时，要留意避免买到“A货”中药材。

　　“A货”中药：换个地方长 不是同一样

　　据了解，目前药监部门是根据《中国药典》中收录的中药材为标准，市面上出售的中药材如果不符合药典标准，则要按假药来进行查处。但是，中国幅员辽阔、物种繁多，常用的各种中药材中，有不少都能找到“近亲”或者相似的“A货”物种，别说是一般市民，即使是专业的中药师，也未必通过肉眼就能辨认，需要借助荧光分析、X光透视法、试剂法等科学方法来鉴别。

　　而且，中药材十分讲究“道地”，所谓“橘生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”，即使是同一物种，在不同的气候、环境、土壤下生长，采摘时间、炮制方法不同，入药的效果很有可能就不一样。广州医学院第三附属医院中医科主任冯崇廉举例，根据《中国药典》的收录，产于长白山的人参才是正品，因为人参生长在长白山山顶，平时则被冰雪覆盖，只有在每年七至九月的融雪期间才会生长，在这段时间人参会大量吸取能量，“但如果把同一物种拿到广州种，是磨炼不出这种储蓄能量的能力的，因此功效也比不上长白山生长的人参。”

　　他表示，类似的例子比比皆是，比如南柴胡和北柴胡的药效相差极远，产地不同的木樋毒性相差很大。

　　所以《中国药典》中收载的中药材对其产地都有严格要求，比如同为枸杞，“宁夏枸杞子”就是《中国药典》中收载的正品，而“北方枸杞子”虽然外观十分相似，但其实是属于“A货”中药材。

　　模具内灌淀粉造出“冬虫草”

　　而在假中药材中，还有一部分属于和正品完全不是一回事、连“A货”都算不上的类型，这一类造假法多数是用在贵价药材上。广州市药品检验所中药室副主任、主任中药师侯惠婵介绍，药检所曾接到不少消费者的邀请专家对所谓的“人形何首乌”进行鉴定，虽不能为私人出具鉴定报告，但他们也了解到，其实不少“人形何首乌”都只是把薯类植物放在人形模具里种植而成，再在表面插上几棵首乌藤，就叫到几万元到几十万的天价。

　　售价高达每公斤数十万的冬虫夏草也有类似情形，造假者往模具里灌入淀粉、石膏，作出近似正品冬虫夏草模样的伪品，如果不法分子单卖伪品很容易看得出，因为每条的大小和形状都一样，但如果把这些伪造品掺杂在正品里卖，则很难辨认了。除此以外，还有造假者用淀粉做成圆形薄片，外围用胶水粘上一层薄薄的鹿皮，当作鹿茸来卖，甚至还把淀粉染成红色充当“血茸”。广州市药品检验所中药室主任、副主任中药师顾利红介绍，这样制成的“鹿茸”中心是淀粉做的，因此往往是没有小孔的，而正品鹿茸中间则有稀疏的蜂窝状结构。

　　真假药材辨别四招

　　看：观察药材的形状、大小、颜色等，枸杞子、山药、鸡骨草等药材的“正品”和“A货”都较容易通过此方法鉴别。

　　闻：闻闻药材是否有异常味道，如用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”会有臭皮胶味。

　　摸：海马、冬虫夏草等贵价药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量，可用手掂量看药材是否重量异常。

　　泡水：可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一经浸泡就会自然散开。

　　市药检所的专家表示，如果单纯是假药材还比较容易分辨，但真假混杂的则很难，所以市民还是到正规的商店或医疗机构购买药材更有保障。

　　轻则影响疗效 重则危及生命

　　由于不少中药材都是药食同源，据了解，像北方枸杞子、广山药等性质较温和的“A货”药材，如果不是作为药品而是作为食材来卖，药监部门是允许的，因此市场上也有见售卖。如果市民买回家用于煲汤等用途，问题并不大。但如果“A货”药材被用于治疗，效果就会大打折扣。冯崇廉表示，地道药材是经过老祖宗千百年积累和总结以及现代临床研究证实功效的，临床上发现“A货”药材的疗效的确会受影响。

　　广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜提醒，喜欢拿着中药方自己到市场上“执药”的市民，购买中药材应该到有资质的药店、市场或者医疗机构，不要随意帮衬地摊上出售的所谓“祖传秘方”，更不要自己采药服用。买到或采到性质温和、不会产生太大副作用的“A货”药材，后果可能是影响疗效，但如果不幸碰到有毒的药材，则可能会有生命危险。2007年增城就曾发生一对夫妇用自己采来的药材煲凉茶招呼朋友，结果导致三人中毒两人死亡的意外。

　　林勇胜表示，中药材也是药品的一种，因此也讲究科学使用，自行使用时应该按照传统方法，不要擅自乱搭配，医生开中药方讲究君、臣、佐、辅，而且会根据患者的病情变化进行药材加减，因此如果市民是抱着治病的目的，最好还是到医院看病。