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何日辉强烈呼吁，含有咖啡因的“红牛”和可乐，应在包装上贴上大量饮用可能导致成瘾的提醒，以及青少年不宜大量饮用的提示。
据新加坡《联合早报》2008年8月16日报道，澳大利亚医药研究员发现，人们只要喝一罐“红牛”，就会增加患上心脏疾病或中风的几率，年轻人也不例外。澳大利亚皇家阿德雷德医院心血管研究中心的威洛比指出，“红牛”饮料促使人的血液变得黏稠，那是心脏疾病及中风的前兆。研究小组找来30名成人喝下一罐250毫升的无糖“红牛”，并测试他们的心血管系统在饮用前后一个小时是否不同。结果发现，正常人饮用“红牛”后将产生同心血管疾病相关的症状。澳大利亚“红牛”一罐含有80毫克咖啡因，约同等于一杯普通咖啡。此后，澳大利亚“红牛”公司同意在饮料包装上加印关于饮料高咖啡因含量的警告、建议适度饮用并“不建议孕妇和儿童饮用”等字样。
中国香港特别行政区政府食物安全中心风险评估组此前发布简讯指出，能量饮品不可过量饮用，例如“红牛”，每天的饮用上限为两罐。同时，还建议能量饮品应附有标签，声明产品不适宜儿童、孕妇及对咖啡因敏感的人饮用。
食品法典委员会目前并未就能量饮品订定有关标准，中国亦没有订立能量饮品标准的具体法律法规，但澳大利亚规定经配方的含咖啡因饮品（能量饮品）的咖啡因含量不得少于每升145毫克，也不得多于每升320毫克。
蓝罐牛磺酸含量咋就这么高？
通过在国家食品药品监督管理局查询，记者得知，“红牛”为保健食品，金罐批准文号为卫食健字（1997）第327号，保健功能为抗疲劳，功效成分/标志性成分含量为每罐（250ml）含牛磺酸125mg、咖啡因50mg、肌醇50mg、赖氨酸50mg、维生素PP 10mg、维生素B6 1mg、维生素B12 3μg，主要原料包括牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、维生素PP、维生素B6、维生素B12、柠檬酸、白砂糖、水，适宜人群为易疲劳者，不适宜人群为少年儿童，食用方法及食用量为每日两罐，直接饮用。保质期为18个月。金罐自身标注的信息和上述信息相符合。
另外，记者从2001年12月获卫生部批准的保健食品目录上得知，蓝罐批准文号为卫食健字（2001）第0406号，保健功能为抗疲劳，批准日期为2001年12月10日。其他信息如功效成分/标志性成分含量、主要原料等内容在该目录中未作说明。而蓝罐自身标注每100ml功效成分含量（≥）为牛磺酸370mg、肌醇17mg、赖氨酸 16mg、咖啡因13mg、烟酰胺3.5mg、维生素B6 0.37mg、维生素B12 0.94μg，配料为水、白砂糖、柠檬酸、牛磺酸、柠檬酸钠、香精、肌醇、赖氨酸、咖啡因、苯甲酸钠、烟酰胺、柠檬黄、维生素B6、胭脂红、维生素B12。适宜人群为易疲劳者，不适宜人群为少年儿童，食用方法及食用量为直接饮用，每日一罐。保质期为18个月。
对比后记者发现，蓝罐每罐（250ml）牛磺酸含量高达0.925g，为金罐每罐含量的7.4倍。而《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB 14880）规定，每千克饮液、乳饮料牛磺酸最大使用量为0.1～0.5g；每千克果汁（果味）型饮料牛磺酸最大使用量为0.4～0.6g。
据中经网（www.cei.gov.cn）2008年7月17日报道，由于法国卫生官员对“红牛”饮料中的牛磺酸的“未知后果”感到担忧，能量饮料“红牛”在法国被禁售了12年。12年来，法国市场上出售的“红牛”均为不含牛磺酸的改良版产品。牛磺酸在全球数个国家列为被禁化合物。
法国食品安全部称，安全部门依然对“红牛”的安全性保持怀疑，称其含有过高含量的咖啡因和牛磺酸，可能造成“神经机能问题”。
不过，法国食品安全部在其网站上称，由于欧盟监管机构称除非有切实证据证明存在健康威胁，法国政府因此不得不将“红牛”合法化。原配方版功能饮料“红牛”在法国遭禁12年后重新上市销售。
香港特别行政区政府食物安全中心风险评估组发布风险简讯时解释说，能量饮品内的其他成分，如牛磺酸和葡萄糖醛酸内酯，亦存在于天然食物，或在我们体内制造。除咖啡因可能导致儿童或对咖啡因敏感的人紧张或焦虑等不良影响外，没有证据显示能量饮品所含的其他物质会对健康造成严重的影响。
然而，欧盟食物科学委员会认为，能量饮品对健康造成的不良影响，可能与能量饮品的成分、酒精和运动的相互作用有关。能量饮品的成分、酒精和运动的相互作用可在中枢神经系统（减低消费者的酒精中毒意识）、肾脏（短期内加速体内的水分和钠流失）和心血管系统（短期内改变了心率和血压）中出现。这些影响可能对消费者的健康构成风险。
中国《食品安全法》第五十一条规定：国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管……声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害……
目前饮料消费旺季已来临，如何化解“添加门”事件，是摆在中国“红牛”当下的一道“坎”。产品在终端“下架”，说明没有销路，但如果品牌在公众心目中“下架”，则什么都没有了。况且，“添加门”事件影响的也绝对不只是当事企业，而是整个食品业的声誉和消费者的切身利益。（本刊记者 惠吉华）
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