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王老汉今年78岁，爱吃咸鱼配稀饭，他还常以此嗜好为荣，每次与孙儿之间打趣时总爱说：“我吃的盐比你们吃的米还多！”
三个月前，老人突然感觉头晕、肢体麻木、夜尿增多、胸闷、乏力，到医院检查，被诊断得了高血压。吃了好几个月的降压药，血压仍居高不下。
昨日(12月17日)，他到厦门大学附属中山医院心脏中心求诊，专家详细询问其生活习惯后才发现，原来是他爱吃咸鱼惹的祸。专家连番告诫：“要低盐饮食，不然你的病，就会像你常吃的咸鱼一样，不能翻身哦。”
厦门大学附属中山医院心内科的王焱教授介绍，盐(氯化钠)在人体血压调节中起重要作用，盐摄入量的增加与血压升高直接相关；同时钠盐摄入过多能增加心血管病和脑中风的发生危险，甚至能够引发肿瘤(如胃癌等)。
王焱说，要防控高血压最好的方式就是减少盐的摄入。科学研究还表明：将每日食盐消耗量减少2g(约1牙膏盖)左右的量，就可以减小心血管病死亡率达22%，这也就是说，全中国每年将避免15万人死亡。
因此在日常生活中一定要低盐饮食：一是使用海盐，因为其中钠含量较低；二是使用含钾盐，因补钾后的继发性排钠可以降低血压；三是使用香料及调味品改善口味。大多数人口味偏咸只是一种习惯，是能够改变的。
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