除了水果以外，我们还应该多补充一些富含维生素的蔬菜，但是不管炒着吃还是煮着吃，热量都太高，对减肥尤为不利，所以我们就吃些热量极低又能满足口福的美味小菜吧。

　　减肥食谱之清爽黄瓜：

　　材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。

　　轻松DIY：

　　1.小黄瓜洗净,切滚刀块，装碗。

　　2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。

　　3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。

　　减肥功效 ：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。

　　减肥食谱之三鲜白萝卜丝：

　　材料:白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、 香油。

　　轻松DIY：

　　1.材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。

　　2.将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。

　　3.搅拌均匀后，即可食用。

　　减肥功效：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。

　　减肥食谱之美味西芹：

　　材料：西芹、甜椒、黄瓜、葱、姜、盐。

　　轻松DIY：

　　将西芹洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水;黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。

　　减肥功效：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，预防下半身浮肿。